Teknologi prototipe menyusut AI untuk menghadirkan fungsionalitas seperti otak dalam satu perangkat yang kuat - ScienceDaily
Health

Mengganti biji-bijian, susu dan telur juga dapat mengurangi risiko, temuan menunjukkan – ScienceDaily


Mengganti daging merah dengan makanan nabati berkualitas tinggi seperti kacang-kacangan, kacang-kacangan, atau kedelai dapat dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung koroner (PJK), saran sebuah penelitian yang diterbitkan oleh BMJ hari ini.

Mengganti biji-bijian dan produk susu dengan daging merah total, dan telur dengan daging merah olahan, juga dapat mengurangi risiko ini.

Bukti substansial menunjukkan bahwa konsumsi daging merah yang tinggi, terutama daging merah olahan, seperti bacon, hot dog, sosis, dan salami, dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian dan penyakit kronis utama, termasuk penyakit jantung koroner.

Studi yang menunjukkan hasil yang tidak konsisten seringkali gagal membandingkan daging merah dengan protein dan sumber energi serupa.

Untuk mengatasi masalah ini dalam desain dan analisis studi, tim peneliti AS meneliti hubungan antara total, daging merah yang diproses, dan yang tidak diolah dengan risiko PJK dan memperkirakan efek penggantian sumber protein lain untuk daging merah dengan risiko PJK.

Temuan mereka didasarkan pada data dari 43.272 pria AS (usia rata-rata 53) dari Health Professionals Follow-Up Study yang bebas dari penyakit kardiovaskular dan kanker saat mereka mendaftar.

Peserta mengisi kuesioner diet terperinci pada tahun 1986 dan setiap empat tahun setelahnya, hingga 2016, dan memberikan informasi tentang riwayat kesehatan dan gaya hidup mereka.

Rekam medis digunakan untuk melacak kejadian penyakit jantung koroner (fatal dan non-fatal) selama periode 30 tahun ini. Selama waktu ini, tercatat 4.456 kejadian PJK yang mana 1.860 di antaranya berakibat fatal.

Setelah memperhitungkan faktor risiko penyakit kardiovaskular lainnya, para peneliti menemukan bahwa untuk setiap satu porsi per hari, total daging merah dikaitkan dengan risiko PJK yang lebih tinggi (12%). Hubungan serupa terlihat untuk daging merah yang tidak diproses (11% risiko lebih tinggi) dan daging merah olahan (risiko 15% lebih tinggi).

Namun, dibandingkan dengan daging merah, asupan satu porsi per hari dari gabungan sumber protein nabati, termasuk kacang-kacangan, polong-polongan (seperti kacang polong, buncis, dan lentil), dan kedelai dikaitkan dengan risiko penyakit jantung koroner 14% lebih rendah.

Risiko ini masih lebih rendah (18%) di antara pria di atas usia 65, dan bila dibandingkan dengan daging merah olahan (17%).

Mengganti biji-bijian dan produk susu (seperti susu, keju, dan yoghurt) dengan daging merah total dan telur untuk daging merah olahan juga dikaitkan dengan risiko penyakit jantung koroner yang lebih rendah. Hubungan ini sangat kuat di antara pria yang lebih muda, di mana penggantian daging merah dengan telur dikaitkan dengan risiko penyakit jantung koroner 20% lebih rendah.

Mengganti daging merah dengan total ikan tidak terkait dengan risiko PJK. Tetapi para peneliti mengatakan ini mungkin karena metode memasak (yaitu menggoreng) dan fakta bahwa kelompok makanan ini juga memasukkan produk olahan ikan.

Ini adalah studi observasional, jadi tidak dapat menentukan penyebab, dan meskipun menyesuaikan faktor pribadi dan gaya hidup yang penting, para peneliti tidak dapat mengesampingkan kemungkinan bahwa faktor tak terukur lainnya mungkin mempengaruhi hasil mereka.

Terlebih lagi, peserta penelitian sebagian besar adalah profesional kesehatan kulit putih sehingga temuan ini mungkin tidak dapat diterapkan secara lebih luas.

Namun demikian, ini adalah studi besar dengan ukuran diet berulang selama 30 tahun masa tindak lanjut, menunjukkan bahwa temuan tersebut tahan terhadap pengawasan.

Dengan demikian, mereka mengatakan penelitian mereka menunjukkan bahwa asupan yang lebih besar dari total, daging merah yang tidak diolah, dan yang diproses dikaitkan dengan risiko PJK yang lebih tinggi, terlepas dari faktor risiko penyakit kardiovaskular diet dan non-diet lainnya.

Mengganti biji-bijian atau produk susu dengan total daging merah dan mengganti telur dengan daging merah olahan juga dikaitkan dengan risiko penyakit jantung koroner yang lebih rendah, tambah mereka.

“Temuan ini konsisten dengan efek makanan ini pada kadar kolesterol lipoprotein densitas rendah dan mendukung manfaat kesehatan dari pembatasan konsumsi daging merah dan penggantian dengan sumber protein nabati,” jelas mereka.

Ini juga akan memiliki manfaat lingkungan yang penting, simpul mereka.

Dipersembahkan Oleh : Lapak Judi

Baca Juga : lagu Togel